| [Gość (112.0.*.*)]odpowiedzi [Chiński ] | Czas :2022-09-13 |  Rodzaje separatorów są ogólnie podzielone na dwa typy, jeden jest separatorem wody i oleju, a drugi jest separatorem gazu i cieczy. Zakres zastosowania tych dwóch separatorów nie jest taki sam, ale obecnie szerzej stosowany jest separator wody i oleju. Nie musimy używać separatora w naszym codziennym życiu, więc każdy nie wie zbyt wiele o roli separatora. Zastosowanie separatorów w przemyśle będzie nieco większe, a zasada działania separatorów jest nadal bardzo prosta, to znaczy wykorzystanie różnych ciśnień obiektów do oddzielenia samych obiektów. |
| [Gość (112.0.*.*)]odpowiedzi [Chiński ] | Czas :2022-09-13 |  Rodzaje konserwantów
1, kwas benzoesowy i jego sole, białe cząstki lub krystaliczny proszek, zapach bezwonny lub lekko benzoesowy. Jego najlepsze antyseptyczne PH wynosi 2,5-4,0, aw produktach powyżej PH5,0 efekt sterylizacji nie jest zbyt idealny. Ponieważ jego bezpieczeństwo odpowiada tylko 1/40 sorbinianu potasu, Japonia całkowicie zakazała jego stosowania w żywności.
2. Kwas sorbowy i jego sole, biały krystaliczny proszek lub lekko żółty krystaliczny proszek lub łuski. Sorbinian potasu jest kwaśnym środkiem konserwującym, który ma wysokie właściwości antybakteryjne i hamuje wzrost i rozmnażanie pleśni, co osiąga się głównie poprzez hamowanie układu dehydrogenazy w organizmie drobnoustrojów, tak aby hamować mikroorganizmy i odgrywać rolę antyseptyczną. Działa hamująco na bakterie, pleśń i drożdże. Działanie antyseptyczne jest znacznie wyższe niż w przypadku kwasu benzoesowego, który jest 5-10 razy większy niż benzoesanu. Produkt ma niską toksyczność, co odpowiada połowie soli kuchennej. Jego działanie antyseptyczne słabnie wraz ze wzrostem PH, a działanie antyseptyczne jest najlepsze przy PH = 3. Gdy wartość PH osiągnie 6, nadal istnieje zdolność bakteriostatyczna, ale minimalne stężenie nie może być mniejsze niż 0,2%. Toksyczność jest mniejsza niż w przypadku parabenów...
3, kwas dehydrooctowy i sole sodowe, kwas dehydrooctowy i jego sól sodowa są białym lub jasnożółtym krystalicznym proszkiem, stabilnym dla światła i ciepła, zdegradowanym do kwasu octowego w roztworze wodnym, nietoksycznym dla organizmu ludzkiego. Jest to środek konserwujący o szerokim spektrum działania, który ma silne działanie hamujące na bakterie, pleśń i drożdże w żywności. Szeroko stosowany w mięsie, rybach, warzywach, owocach, napojach, wypiekach i innych konserwantach.
4, parabeny (tj. Parabeny), produkty obejmują metyloparaben, ester etylowy, ester propylowy, ester butylowy itp. Wśród nich parahydroksybenzoesan butylu ma najlepsze działanie antyseptyczne. Parahydroksybenzoesan etylu i ester propylowy są stosowane głównie w Chinach. Parahydroksybenzoesan butylu jest najczęściej stosowany w Japonii. Antyseptyczny mechanizm parabenów polega na niszczeniu błony komórkowej mikroorganizmów, białkach denaturowych w komórkach i hamowaniu aktywności układu enzymów oddechowych komórek. Antybakteryjny składnik aktywny parabenu jest głównie stanem molekularnym, ponieważ grupy hydroksylowe w jego cząsteczkach zostały estryfikowane i nie są już zjonizowane, a 60% cząsteczek jest nadal obecnych, gdy wartość PH wynosi 8. Dlatego paraben ma dobry wpływ w zakresie PH4-8.Nie zmienia się wraz ze zmianą wartości PH, wydajność jest stabilna, a toksyczność jest niższa niż w przypadku kwasu benzoesowego. jest środkiem konserwującym o szerokim spektrum działania. Ponieważ parabeny są trudne do rozpuszczenia w wodzie, są najpierw rozpuszczalne w etanolu, gdy są używane. Aby lepiej pełnić rolę konserwantów, najlepiej wymieszać więcej niż dwa estry. Parahydroksybenzoesan etylu jest zwykle stosowany w napojach owocowych, a propyloparaben jest zwykle stosowany w napojach owocowych...
5, dioctan sodu jest rodzajem konserwantu powszechnie stosowanego w marynatach, bezpiecznym, nietoksycznym, ma dobre działanie antyseptyczne, w organizmie człowieka ostatecznie rozkłada się na wodę i dwutlenek węgla. Hamujący wpływ na nigrę, Aspergillus aflatogenes, Listeria i tak dalej jest oczywisty. W klasie marynaty w produktach marynowanych stosuje się 0,2% dioctanu sodu i 0,1% sorbinianu potasu, co ma dobry efekt konserwujący.
6, propionian wapnia, białe krystaliczne cząstki lub proszek, zapach bezwonny lub lekko lekko akrylowy, stabilny dla światła i ciepła, łatwo rozpuszczalny w wodzie. Kwas propionowy jest produktem utleniania aminokwasów i kwasów tłuszczowych w organizmie człowieka, więc propionian wapnia jest bardzo bezpiecznym środkiem konserwującym. ADI (Per Kilogram Per Kilogram Per Day) nie jest restrykcyjne. Ma hamujący wpływ na pleśń, niewielki hamujący wpływ na bakterie, nie ma wpływu na drożdże i jest często stosowany do fermentacji produktów mącznych i produktów serowych, aby zapobiec pleśni.
7, mleczan sodu, produkt jest bezbarwny lub lekko żółty przezroczysty płyn, bez specyficznego zapachu, lekko słony gorzki smak, miesza się w wodzie, etanolu, glicerynie. Ogólne stężenie wynosi 60%-80%, a maksymalny limit stosowania 60% stężenia wynosi 30g/KG. Mleczan sodu to nowy rodzaj konserwantu, stosowany głównie w mięsie i produktach drobiowych, który ma silne działanie hamujące na bakterie mięsne. Takie jak Escherichia coli, Clostridium botulinum, Listeria itp. Poprzez hamowanie patogenów żywności zwiększa się bezpieczeństwo żywności. Wzmacnia i poprawia smak mięsa i wydłuża okres przydatności do spożycia. Mleczan sodu ma dobrą dyspergowalność w surowym mięsie i dobrą adsorpcję wody, dzięki czemu skutecznie zapobiega odwodnieniu surowego mięsa i osiąga świeżość i efekt nawilżający.Nadaje się głównie do pieczonego mięsa, szynki, kiełbasy, kurczaka, kaczki i produktów drobiowych oraz sosów i produktów solankowych. Wzór referencyjny do zachowania świeżości w produktach mięsnych: mleczan sodu: 2%, dehydrooctan sodu 0,2%...
8. Biologiczne środki konserwujące żywność. Produkcja biologicznych konserwantów w Chinach rozpoczęła się od mleczanu paciorkowccyny i ma dziesięcioletnią historię. Poczyniono pewne postępy w badaniach, produkcji i stosowaniu biologicznych środków konserwujących. GB2760 zastrzega, że można stosować mleczan paciorkowca i natamycynę, a od 2006 roku opracowano polilizynę (obecnie dostarczaną przez cztery firmy), a prace nad złożeniem wniosku o wejście polilizyny do GB2760 trwają i uważa się, że wkrótce zostanie wprowadzona na rynek. Ponadto istnieją produkty, które twierdzą, że są biologicznymi konserwantami, ale w rzeczywistości są preparatami złożonymi sprzedawanymi na rynku. |
|
