Język :
SWEWE Członek :Login |Rejestracja
Szukaj
Społeczność Encyklopedia |Encyklopedia odpowiedzi |Wyślij pytanie |Słownictwo Wiedza |Prześlij wiedzy
pytania :Białko jednokomórkowe jako pokarm dla niemowląt
Gość (164.160.*.*)[Arabski ]
Kategoria :[Życie][Dieta]
Muszę odpowiedzieć [Gość (54.82.*.*) | Login ]

Obraz :
Typ :[|jpg|gif|jpeg|png|] Bajt :[<2000KB]
Język :
| Sprawdź kod :
Wszystko odpowiedzi [ 1 ]
[Gość (58.214.*.*)]odpowiedzi [Chiński ]Czas :2022-11-16
W połowie lat 80. XX wieku roczna produkcja białka jednokomórkowego na świecie osiągnęła 2,0×106 t, które jest szeroko stosowane w przetwórstwie spożywczym i paszach. Białko jednokomórkowe może być nie tylko przetwarzane na "sztuczne mięso" do bezpośredniego spożycia, ale także często stosowane jako dodatki do żywności w celu uzupełnienia białka lub witamin, minerałów itp. Ponieważ niektóre białka jednokomórkowe mają zdolność antyoksydacyjną, jedzenie nie jest łatwe do zepsucia, dlatego często stosuje się je w proszku dla niemowląt, zupach i składnikach. Suche drożdże mają niską kaloryczność i są często stosowane jako dodatek do żywności odchudzającej. Ponadto białka jednokomórkowe mogą również poprawić niektóre właściwości fizyczne żywności, takie jak dodanie aktywnych drożdży do włoskich bułeczek, co może poprawić właściwości przerzedzające ciasta. Koncentrat białkowy drożdży ma znaczący smak umami i jest szeroko stosowany jako środek konserwujący w żywności.Białko jednokomórkowe jest również szeroko stosowane na całym świecie jako białko paszowe...
Pojawienie się jakiegokolwiek nowego rodzaju surowca spożywczego spowoduje problemy, takie jak akceptowalność i bezpieczeństwo. Białka jednokomórkowe nie są wyjątkiem. Na przykład zawartość kwasu nukleinowego w białku jednokomórkowym wynosi 4% ~ 18%, a spożywanie zbyt dużej ilości kwasu nukleinowego może powodować choroby, takie jak dna moczanowa. Ponadto, białko jednokomórkowe jako pokarm, ludzie są również trudni do zaakceptowania, gdy są do niego przyzwyczajeni. Ale dzięki wysiłkom mikrobiologów problemy te zostaną zadowalająco rozwiązane.
Szukaj

版权申明 | 隐私权政策 | Prawo autorskie @2018 Świat encyklopedyczna wiedza